游客在福建泉州丰泽区蟳埔村簪花拍照。
王志超摄
福建泉州南安市金淘镇的一家闽南古厝共享茶室，游客体验簪花技艺。
谢贵明摄
7月30日召开的中共中央政治局会议指出，“深入实施提振消费专项行动，在扩大商品消费的同时，培育服务消费新的增长点。”当前，服务消费已成为促进消费、扩大内需的重要着力点。从智慧养老、在线医疗的便捷普及，到文旅融合、体育健身的热潮涌动，再到情绪消费、个性化服务的兴起，服务消费领域不断涌现的新场景、新业态、新模式，深刻改变着人们的生活方式，孕育着高质量发展的新机遇。如何推动服务消费领域改革创新，激发各类经营主体更大活力？如何扩大多元服务供给？近日，记者深入一线进行了调研采访，展现服务消费领域亮点特色，助力服务消费持续迸发新活力。
——编 者
清晨，福建泉州丰泽区蟳埔村还浸在薄薄的海雾中，黄丽泳的簪花店就亮起了暖灯。
灯光下，她指尖翻飞，将粉色雏菊、橙红月季编织成环，往游客发髻上一扣，镜中的姑娘瞬间“头戴小花园”，笑声在古巷里散开。
这个暑假，这样的场景在蟳埔村每天都在上演。漫步村里，一座座用海蛎壳堆叠砌筑的闽南特色建筑“蚵壳厝”坚固耸立。屋檐下，游客头戴簪花围驻足留影，目之所及宛如移动的花海。
游客慕名体验的，正是蟳埔村的传统民俗“簪花围”。曾经靠海吃海的小渔村，如今靠着千年簪花习俗，走出一条文商旅融合的新路子。
戴的不仅是花，更是传承千年的文化
蟳埔村位于泉州湾晋江下游入海口北岸，因扼守泉州出海口的“海门”，是古代海上丝绸之路重要起点之一，已有千年历史。
海风吹来了异域的商船，也孕育了独特的民俗。
“家住鹧鸪大海汀，阿姨少小贩渔腥。罗巾竹笠新妆好，不插闲花鬓越青。”清代乾隆年间，就有诗人如此形容蟳埔村的渔女。“四月围花围，一头簪两头重。”泉州高甲戏《桃花搭渡》的唱词，也记录着蟳埔簪花的悠久传统。
“我从小就看着奶奶、妈妈簪花，放学回家总能看到巷子里的阿婆们，头上顶着鲜艳的花围，走在蚵壳厝之间，闪着不一般的光彩。”在蟳埔村土生土长的黄丽泳，说起有关簪花的记忆，满眼是光。
蟳埔人喜爱鲜花，村里遍种鲜花，女性不分老幼，都习惯“头上簪花围、身披大裙衫、下着阔脚裤、耳戴丁香坠”。簪好花后，头上的花冠直径足有尺许，似骄阳的红、胜晚霞的黄，一朵朵鲜花在头发上紧挨着，鲜艳又美丽。
“蟳埔人世代以海为生，靠渔业和滩涂养殖过日子，簪花不只是好看，更是对美好生活的期许。”趁着给游客簪花的间隙，黄丽泳慢慢道出其中的深意。过去，村里的男人出海打鱼，女人就会戴上鲜花，祈祷家人平安归来，“花代表着生命力，哪怕遇到风浪，看到头上的花，心里就有了盼头”。
如今，蟳埔村里靠打鱼为生的人少了，但簪花里的这份期许，通过游客的体验，传递到了更远的地方。
黄丽泳的店铺墙上，挂满了不同年代的簪花照片，有20世纪80年代渔女们戴着花围出海劳作的老照片，也有近来游客和村民的合影。新旧影像交叠，诉说着簪花习俗的传承。
2008年，以“簪花围”为代表的蟳埔女习俗被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，黄丽泳也多了非遗代表性传承人这个新身份。
“戴的不仅是花，更是传承千年的文化。”一位刚刚做好妆饰的年轻游客感叹。
2023年，一组以簪花为主题的照片在杂志刊出，“簪花围”在网络爆火。簪花如潮涌，古村焕新生。一朵小小的簪花，改变了蟳埔村的面貌，更带动全村经济发展。
数据显示，2024年，蟳埔村接待游客超850万人次，带动旅游收入突破18亿元。今年1至7月，蟳埔村接待游客总数超426万人次，带动旅游消费超8.6亿元。
“以前村里的年轻人都往外跑，现在很多人回来开店、做导游，家门口就能赚钱，还能照顾家人。”黄丽泳说，簪花让蟳埔村的文化活了起来，也让村民的日子越过越红火。
既要引来流量，也要接住流量
从一个只有本地人才知道的“宝藏渔村”，成了全国闻名的“簪花故乡”，靠的不是运气，而是保护与传承的创新举措。
为了接住2023年第一波“簪花热”的巨大流量，泉州市丰泽区成立蟳埔民俗文化村保护提升指挥部。“当时村里的路上挤满了游客，家家户户都在忙着接待客人。”指挥部改造运营组副组长黄丽媛记忆犹新。
2023年11月，蟳埔簪花围民俗文化协会正式成立，黄丽泳当选首届会长。“协会成立后的第一件事就是整理簪花的民俗史料，还组织村里的簪花师傅培训，统一服务标准。”黄丽泳说。
今年，《蟳埔女习俗“簪花围”服务规范》《非物质文化遗产蟳埔女习俗簪花围技艺》等标准正式发布，从花材的新鲜度、簪花的工艺流程，到收费标准、服务用语，都做了详细规定。“我们的服务有了明确的方向，游客心里也更踏实。”黄丽泳说。
既要引来流量，也要接住流量。引来流量靠文化底蕴，接住流量靠服务水平。
“以前村里主要从事滩涂养殖和海产品经营，现在纷纷开起簪花围店、小吃店，做起了文旅生意。”黄丽媛说，如今蟳埔村有近300家旅拍店铺，游客日均2万人次。
在传承中创新，成了蟳埔簪花持续走红的关键。蟳埔本地人黄晨，有着40多年经营服装的经验。“簪花热”兴起后，他发现不少游客在簪花后，总觉得少了点什么，“只戴花不穿传统服饰，拍照还缺了点氛围感”。敏锐的黄晨立刻嗅到了商机，开了一家专门租借蟳埔传统渔女服饰的店铺。“游客不仅簪花，还可以穿上渔女服饰，沉浸式体验蟳埔文化。”
“过去的渔女服，是为了方便在滩涂劳作设计的，面料以耐磨的棉麻为主，颜色多是深蓝、墨绿等素净的颜色，袖口和裤脚都比较宽大。”黄晨拿起一件珍藏的传统渔女服介绍，现在游客穿的服饰，是在传统样式的基础上改良的——面料换成了色彩更鲜艳的绸缎和棉麻混纺材质，既保留了传统质感，又更上镜；领口、袖口绣上海浪、花朵等图案，增添细节美感；特意做了收腰设计，让游客穿上更显身材。
“游客喜欢‘出片’，我们的改良就是为了让她们既能体验传统文化，又能拍出满意的照片。”黄晨说，他的店里有上百套不同款式、颜色的渔女服，还搭配了银腰带、斗笠、丁香坠等配饰，游客可以根据自己的喜好选择，旺季时每天能租出五六十套，不少游客还会带着服饰去海边、古巷拍照，成了村里一道流动的风景线。
同在蟳埔村的吴培超，则把目光放在了簪花的“花”上。“传统的簪花用的都是鲜切花，比如玫瑰、雏菊、茉莉等，虽然好看，但保鲜期短，夏天最多只能放一天，冬天也不过两三天，而且花的种类受季节限制。”于是，吴培超开了一家仿真花头饰店。
改良制作的仿真花，不仅保质期长，戴上后也不容易变形，游客体验完还能带回家当纪念。“市场缺什么，我们就做什么。现在店里的仿真花有1000多种款式，从小巧的单朵花到复杂的大花环都有，还有小金梳、红绳等配套饰品，游客可以自由搭配，每天都能卖出上百套。”吴培超说。
融合发展，让文旅流量转为发展增量
站在蟳埔村的观景台上远眺，1.5平方公里的村落里，蚵壳厝错落有致，海边栈道上满是拍照的身影。这个常住人口不过7000多人的渔村，能取得如此亮眼的文旅成绩，实属不易。
然而，一个问题也逐渐显现：如果仅靠簪花拍照，这股热度能持续多久？如何才能让“爆红”变“长红”？
“前两年，蟳埔村的文旅产业比较单一，游客来了就是簪花、拍照，最多吃碗海蛎煎，停留时间短，消费上不去。”泉州市文旅局相关负责人说。
今年初，泉州市和丰泽区联合推出了蟳埔村“十大提升工程”，涵盖业态创新、环境整治、文化挖掘等多个方面，目标就是打造“簪花、旅拍、问海、巷遇、听音、看戏、品鲜、乐购”八大体验，让游客“来了不想走，走了还想来”。
融合发展，成为让文旅流量转为发展增量的突破口。今年初，泉州推出簪花筵，20道菜品串起“鲜从海上来，蟳味在丰泽”的主线。菜肴“渔获满舱”的造型，参考蟳埔特色的蚵壳厝元素；用水果做成的“花开四季簪”，则复刻了蟳埔簪花的动人造型……这桌融合了闽南风味与簪花文化的宴席，一推出就成了“网红”。“很多游客会特意留下来吃一顿簪花筵，慢慢感受蟳埔的文化。”一家簪花筵授权餐厅的经营者说。
除了“舌尖上的簪花”，“簪花+文创”成为新增长点。今年3月，泉州市文旅局组织蟳埔簪花围民俗文化协会与20多家文创企业联名合作，围绕簪花元素开发文创产品。如今，在蟳埔村的文创店里，摆满了各式各样的簪花周边产品，充满了蟳埔特色。
产业串点成线，让蟳埔村的文旅资源实现了“抱团发展”。今年5月，一条全长6公里的“滨海浪漫线”正式对外开放，这条线路串联起文兴宫、浔海乐游游艇码头、簪花里市集等多个景点，形成了一条集“吃住行游娱购”于一体的旅游线路。
夜经济的加入，让蟳埔村的活力更足了。据介绍，浔海乐游游艇码头夜市开放以来，每天傍晚都会吸引大量游客前来。夜市里，既有闽南特色小吃摊，也有文创产品店，还有乐队现场表演，周末时还会举办灯光秀和烟花秀。据统计，夜市开放后，蟳埔文旅项目游客量增长了40%，带动相关消费多创收约15万元。
如今的蟳埔村，正以一朵簪花为纽带，将传统文化与现代旅游、特色产业深度融合，绘就一幅文商旅协同发展的新图景。数据显示，2022年至2024年，蟳埔村居民人均收入增长2倍以上；簪花文化累计带动消费超50亿元。
傍晚，橘红色的夕阳铺洒在蟳埔村的蚵壳厝上，泛起温暖的光泽。远处，归港的渔船缓缓靠岸，与整个村落一同静静伫立，满心期待明日清晨那轮更绚烂的日出。
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